Monami Bakery membuka kesempatan bagi kandidat berpengalaman untuk mengisi posisi Head Chef Bakery (Pengawas Produksi). Posisi ini bertanggung jawab mengawasi seluruh proses produksi bakery, mulai dari persiapan bahan, pengolahan, hingga produk siap dipasarkan kepada pelanggan. Selain memastikan kelancaran produksi harian, Head Chef juga berperan dalam mereview dan menjaga standar kualitas produk yang dihasilkan agar konsisten sesuai ketentuan perusahaan. Kandidat yang terpilih akan bekerja dalam lingkungan produksi bakery yang dinamis, melibatkan koordinasi tim dapur, pengawasan mutu, serta komunikasi lintas bagian untuk mendukung kelancaran operasional. Kami mencari sosok pemimpin dapur yang teliti, disiplin, mampu bekerja di bawah tekanan, dan memiliki komitmen tinggi terhadap kualitas produk. Posisi ini menawarkan gaji Rp5.000.000 – Rp5.300.000 dan diperuntukkan bagi kandidat laki-laki dengan pendidikan minimal SMA/SMK sederajat, usia maksimal 38 tahun, serta pengalaman minimal 2 tahun sebagai Head Kitchen atau koki restoran.
Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengawasi jalannya proses produksi bakery dari awal hingga produk siap dipasarkan.
- Memastikan setiap produk yang dihasilkan memenuhi standar mutu dan kualitas yang telah ditetapkan perusahaan.
- Melakukan review berkala terhadap hasil produksi untuk menjaga konsistensi rasa, tampilan, dan kualitas produk.
- Mengkoordinasikan tim dapur dalam pembagian tugas harian agar target produksi tercapai secara efisien.
- Memantau kebersihan, kerapian, dan penerapan prosedur kerja di area produksi.
- Memberikan arahan serta evaluasi kepada anggota tim terkait standar kerja dan kualitas produk.
- Berkomunikasi dengan bagian terkait untuk memastikan ketersediaan bahan dan kelancaran operasional produksi.
Kualifikasi
- Laki-laki.
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat.
- Usia maksimal 38 tahun.
- Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Head Kitchen atau koki di restoran.
- Pernah memimpin sebuah tim kerja, khususnya tim dapur atau produksi.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik.
- Sudah melakukan vaksin 4 (Booster 2).
Keahlian yang Dibutuhkan
- Mampu mengkoordinir tim dengan jumlah anggota yang besar.
- Dapat mengoperasikan Microsoft Office untuk kebutuhan administrasi dan pelaporan sederhana.
- Memiliki kecakapan dalam berkomunikasi serta mampu bekerja sama dengan berbagai pihak.
- Teliti, disiplin, dan mampu menjaga standar kualitas produk secara konsisten.
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan mengatur waktu kerja secara efektif.
Sistem Kerja dan Informasi Tambahan
Posisi Head Chef Bakery (Pengawas Produksi) ini menggunakan sistem pembagian jam kerja atau shift. Jatah hari libur diberikan satu kali dalam seminggu dan tidak selalu jatuh pada hari Minggu. Pada momen hari raya besar tertentu, kandidat dapat sewaktu-waktu dijadwalkan masuk kerja sesuai kebutuhan operasional. Informasi hari kerja mencakup Senin–Sabtu dengan jam kerja 08.00–17.00, sementara penerapan shift dapat disesuaikan dengan jadwal produksi perusahaan. Gaji yang ditawarkan berada pada kisaran Rp5.000.000 – Rp5.300.000. Kandidat diharapkan memiliki kesiapan untuk bekerja dalam jadwal produksi bakery yang dinamis serta mampu menjaga komitmen terhadap kualitas dan ketepatan waktu.
Tentang Monami Bakery
Monami Bakery merupakan perusahaan yang bergerak di bidang produksi bakery. Dalam menjalankan operasionalnya, perusahaan menekankan pentingnya kualitas produk, konsistensi standar produksi, dan kerja sama tim yang solid. Posisi Head Chef Bakery (Pengawas Produksi) menjadi bagian penting dalam memastikan produk yang sampai kepada pelanggan telah melalui proses produksi yang terkontrol dan sesuai standar mutu. Jika Anda memiliki pengalaman memimpin tim dapur, memahami proses produksi bakery, dan siap berkontribusi dalam menjaga kualitas produk, posisi ini dapat menjadi kesempatan yang sesuai untuk mengembangkan karier Anda di industri bakery.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
