Asisten Koki – Membantu Persiapan Masakan di Dapur

Daheim Coffee & Coworking Space

Kabupaten Sleman • DI Yogyakarta • Active until 06 Jul 2026

Rp 1.800.000 - Rp 4.300.000 • FULL TIME

Introduction

PT. Sinar Rasa Nusantara, sebuah restoran terkemuka yang mengusung konsep kuliner tradisional Indonesia dengan sentuhan modern, sedang mencari Asisten Koki yang berdedikasi untuk membantu persiapan masakan di dapur. Posisi ini berperan penting dalam memastikan setiap hidangan yang disajikan memiliki rasa, tampilan, dan standar kebersihan yang konsisten. Kandidat yang terpilih akan bekerja dalam lingkungan yang dinamis, berkolaborasi dengan tim koki senior, dan berkontribusi pada pengalaman makan yang tak terlupakan bagi para tamu.

Responsibilities

• Mempersiapkan bahan baku harian, termasuk membersihkan, memotong, dan menimbang sesuai resep standar.
• Mengoperasikan peralatan dapur seperti oven, grill, mixer, dan mesin pemotong dengan aman dan efisien.
• Membantu koki dalam proses memasak, termasuk menumis, menggoreng, merebus, dan menyajikan makanan.
• Menjaga kebersihan area kerja, termasuk pembersihan peralatan, meja kerja, dan penyimpanan bahan makanan.
• Melakukan kontrol kualitas awal terhadap bahan baku dan produk jadi, memastikan tidak ada kontaminasi atau kerusakan.
• Berkoordinasi dengan tim layanan untuk memastikan waktu penyajian tepat dan memenuhi ekspektasi tamu.
• Mencatat penggunaan bahan dan membantu dalam inventarisasi stok dapur secara berkala.
• Berpartisipasi dalam pengembangan menu sederhana, memberikan masukan berdasarkan pengalaman operasional.
• Mengikuti prosedur keamanan pangan (HACCP) dan standar kebersihan yang ditetapkan perusahaan.
• Bersedia bekerja secara tim maupun mandiri, menyesuaikan diri dengan kebutuhan operasional yang berubah-ubah.

Requirements

• Pendidikan minimal D3/D4 di bidang kuliner, perhotelan, atau jurusan terkait.
• Usia maksimal 27 tahun.
• Pengalaman kerja minimal 2 tahun pada posisi serupa, terutama di dapur yang mengutamakan masakan Indonesia.
• Lulusan SMA/SMK dengan latar belakang hospitality akan diprioritaskan.
• Memiliki pengetahuan dasar tentang masakan tradisional Indonesia serta teknik pengolahan bahan makanan.
• Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur modern dengan baik.
• Sikap jujur, cekatan, dan berperilaku baik dalam semua situasi kerja.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik, baik dalam tim maupun secara individu.
• Komitmen untuk bekerja pada hari kerja Senin – Sabtu, pukul 08:00 – 17:00.
• Siap mengikuti pelatihan tambahan terkait standar keamanan pangan dan teknik kuliner.

Benefits

• Gaji kompetitif dengan tunjangan makan dan transportasi.
• Asuransi kesehatan bagi karyawan tetap.
• Program pengembangan karier dan pelatihan kuliner bersertifikat.
• Kesempatan berkarir di lingkungan restoran yang terus berkembang dan memiliki reputasi baik.
• Cuti tahunan berbayar, cuti sakit, dan cuti bersalin sesuai regulasi.
• Diskon khusus untuk makanan dan minuman di semua outlet grup.
• Lingkungan kerja yang bersih, aman, dan mendukung keseimbangan kerja‑hidup.

About Company

PT. Sinar Rasa Nusantara telah beroperasi selama lebih dari satu dekade, menyediakan cita rasa autentik Indonesia dengan standar layanan internasional. Kami berkomitmen untuk mengembangkan bakat kuliner melalui program pelatihan berkelanjutan, inovasi menu, dan kolaborasi lintas departemen. Dengan jaringan restoran yang tersebar di beberapa kota besar, kami menawarkan peluang karier yang luas serta lingkungan kerja yang inklusif dan mendukung pertumbuhan profesional setiap anggota tim.