Introduction
Restoran kami yang berlokasi strategis di Keanjan sedang mencari kandidat dinamis untuk mengisi posisi Koki Dapur Operasional. Sebagai bagian penting dari tim dapur, Anda akan berperan memastikan proses persiapan makanan berjalan lancar, standar kebersihan terjaga, dan layanan pelanggan terpenuhi dengan konsistensi tinggi. Posisi ini cocok bagi individu yang memiliki semangat kerja tim, kedisiplinan tinggi, serta keinginan untuk berkembang dalam industri Food & Beverage yang terus berkembang.
Responsibilities
- Mengoperasikan peralatan dapur termasuk oven, kompor, blender, dan mesin pemotong sesuai prosedur keamanan.
- Menyiapkan bahan baku harian, melakukan pemeriksaan kualitas, serta memastikan persediaan tercukupi untuk menu yang ditawarkan.
- Memasak dan menyajikan makanan sesuai standar resep, rasa, dan presentasi yang telah ditetapkan oleh kepala koki.
- Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja, termasuk pembersihan rutin peralatan, meja kerja, dan lantai dapur.
- Mengelola limbah makanan secara tepat, memisahkan sampah organik dan non‑organik sesuai regulasi lingkungan.
- Bekerja sama dengan tim pelayan untuk memastikan pengiriman makanan tepat waktu dan dalam kondisi optimal.
- Membantu dalam perencanaan menu sederhana, pencatatan bahan baku yang habis, serta memberikan masukan untuk perbaikan proses operasional.
- Melaporkan kerusakan peralatan atau kebutuhan perbaikan kepada manajer dapur secara segera.
- Berpartisipasi dalam pelatihan internal mengenai standar keamanan pangan (HACCP) dan prosedur darurat.
- Menjaga penampilan pribadi yang rapi, memakai seragam bersih, serta mematuhi kode etik perusahaan selama jam kerja.
Requirements
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Usia maksimal 35 tahun, terbuka untuk semua jenis kelamin.
- Pengalaman kerja di bidang F&B menjadi nilai tambah, namun fresh graduate dengan motivasi tinggi dipertimbangkan.
- Disiplin, jujur, dan bertanggung jawab dalam setiap tugas.
- Kemampuan bekerja sama dalam tim serta mengatasi tekanan dalam lingkungan dapur yang serba cepat.
- Penampilan rapi, sopan, dan mampu menjaga kebersihan pribadi.
- Domisili di Keanjan atau wilayah sekitarnya untuk memudahkan kehadiran tepat waktu.
- Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur dasar, termasuk pemahaman dasar tentang suhu memasak dan teknik pemotongan.
- Komunikasi yang baik, baik lisan maupun tulisan, untuk koordinasi dengan rekan kerja dan atasan.
- Komitmen kerja Senin‑Sabtu, pukul 08:00‑17:00 dengan fleksibilitas tambahan bila diperlukan.
Benefits
- Gaji kompetitif dengan tunjangan makan dan transportasi.
- Asuransi kesehatan dasar bagi karyawan tetap.
- Program pelatihan internal dan kesempatan mengikuti workshop kuliner eksternal.
- Hari libur nasional serta cuti tahunan berbayar.
- Lingkungan kerja yang bersahabat, dukungan tim yang solid, dan kesempatan karier ke posisi kepala dapur.
- Diskon khusus pada semua menu restoran untuk karyawan dan keluarga.
About Company
Restoran kami telah melayani komunitas Keanjan selama lebih dari satu dekade, menawarkan masakan tradisional dan kontemporer yang menggabungkan cita rasa lokal dengan sentuhan modern. Dengan fokus pada kualitas bahan, pelayanan prima, dan inovasi menu, kami terus berupaya menjadi pilihan utama bagi pecinta kuliner. Tim kami terdiri dari profesional berpengalaman yang berkomitmen menciptakan suasana kerja yang inklusif, aman, dan penuh semangat. Bergabung bersama kami berarti menjadi bagian dari keluarga yang menghargai pertumbuhan pribadi dan profesional setiap anggotanya.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now