Staf Pendukung Koki Dapur

Ox Billiard & Cafe

Kota Palu • Sulawesi Tengah • Active until 25 Jun 2026

Rp 1.500.000 - Rp 5.500.000 • FULL TIME

Introduction

PT. Rasa Nusantara, sebuah restoran terkemuka yang menyajikan masakan tradisional dan kontemporer, sedang mencari Staf Pendukung Koki Dapur yang energik, berpenampilan menarik, dan memiliki kemampuan kerja tim yang solid. Posisi ini berperan penting dalam memastikan kelancaran operasional dapur, mendukung koki utama, serta menjaga standar kebersihan dan keamanan pangan. Kandidat yang terpilih akan bekerja dalam sistem shift, termasuk hingga dini hari, untuk memenuhi kebutuhan layanan restoran yang beroperasi penuh.

Responsibilities

• Mempersiapkan bahan baku seperti memotong, mencuci, dan merapikan sayur, daging, serta bahan lainnya sesuai standar resep.
• Membantu koki dalam proses memasak, termasuk pengaturan waktu, pengawasan suhu, dan penataan plating.
• Menjaga kebersihan area kerja, mencuci peralatan dapur, serta memastikan semua permukaan steril.
• Memantau persediaan bahan makanan, melakukan pencatatan stok, dan melaporkan kebutuhan pengadaan kepada manajer dapur.
• Berkoordinasi dengan tim pelayan untuk memastikan penyajian makanan tepat waktu dan sesuai permintaan pelanggan.
• Mengikuti prosedur keamanan pangan, termasuk penyimpanan bahan pada suhu yang tepat dan penanganan alergen.
• Berpartisipasi dalam sesi pelatihan rutin mengenai teknik memasak baru, penggunaan peralatan modern, dan standar layanan.
• Mengatasi masalah operasional kecil secara proaktif, seperti kegagalan peralatan atau kekurangan bahan, dengan solusi yang cepat dan efektif.
• Menjaga sikap profesional, berkomunikasi dengan baik, dan memberikan dukungan moral kepada rekan kerja selama shift panjang.

Requirements

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Pengalaman kerja di bidang dapur minimal 1 tahun.
• Usia maksimal 27 tahun.
• Berpenampilan menarik dan menjaga kebersihan pribadi.
• Mampu bekerja dalam tim serta beradaptasi dengan sistem shift hingga dini hari.
• Tidak sedang menempuh pendidikan tinggi (tidak sedang kuliah).
• Kemampuan komunikasi yang baik, baik secara lisan maupun tulisan.
• Memiliki kemampuan mengoperasikan peralatan dapur modern, termasuk mesin pemotong, oven, dan peralatan penggorengan.
• Memahami dasar-dasar keamanan dan higiene pangan.
• Mengirimkan lamaran lengkap beserta surat lamaran kerja resmi.

Benefits

• Gaji kompetitif dengan tunjangan kesehatan dan asuransi kerja.
• Uang makan harian serta fasilitas makan di kantin perusahaan.
• Jadwal kerja fleksibel dengan sistem rotasi shift yang adil.
• Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner profesional dan sertifikasi keamanan pangan.
• Program bonus berdasarkan kinerja tim dan kepuasan pelanggan.
• Cuti tahunan berbayar serta cuti sakit sesuai peraturan ketenagakerjaan.
• Lingkungan kerja yang bersahabat, mendukung pengembangan karier di industri restoran.

About Company

PT. Rasa Nusantara telah beroperasi sejak 2005 dan kini memiliki jaringan restoran di beberapa kota besar Indonesia. Kami berkomitmen untuk menyajikan hidangan yang menggabungkan cita rasa tradisional dengan teknik memasak modern, sambil menempatkan kualitas bahan baku dan pelayanan prima sebagai prioritas utama. Tim kami terdiri dari profesional kuliner yang berdedikasi, dan kami selalu mencari talenta baru yang ingin tumbuh bersama kami dalam industri gastronomi yang dinamis.