Introduction
Perusahaan makanan cepat saji terkemuka di Medan, Sinar Utama Mie Ayam, sedang mencari tenaga kerja yang berdedikasi untuk mengisi posisi Staf Dapur Operasional dan Kebersihan. Posisi ini menjadi kunci utama dalam menjaga standar kebersihan, keamanan pangan, dan kelancaran operasional dapur harian. Kandidat yang terpilih akan bekerja di outlet utama kami, berinteraksi langsung dengan tim produksi, dan memastikan setiap piring mie ayam yang keluar dari dapur memenuhi harapan rasa serta standar higienis yang tinggi.
Responsibilities
- Mengikuti prosedur kebersihan harian, termasuk pembersihan peralatan masak, area kerja, dan lantai dapur sesuai standar HACCP.
- Menyiapkan bahan baku dasar (seperti mie, kuah, dan topping) dengan memperhatikan takaran, kualitas, dan tanggal kedaluwarsa.
- Memantau persediaan bahan baku, melaporkan kebutuhan stok, dan membantu proses penerimaan barang.
- Berkoordinasi dengan chef dan rekan tim untuk memastikan alur produksi berjalan lancar selama jam operasional.
- Menjaga kebersihan area penyimpanan makanan, termasuk pendingin, freezer, dan ruang kering.
- Melakukan inspeksi rutin terhadap kebersihan dapur, melaporkan temuan, dan mengambil tindakan korektif bila diperlukan.
- Mengikuti pelatihan keamanan pangan, penggunaan alat pelindung diri, serta prosedur darurat kebakaran atau kontaminasi.
- Memberikan dukungan logistik seperti mengatur ulang peralatan, mengisi ulang bahan baku, dan menyiapkan perlengkapan kerja setiap shift.
- Mengembangkan budaya kerja yang kolaboratif dengan menunjukkan etika kerja yang baik, sikap positif, dan komunikasi terbuka.
Requirements
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Pengalaman kerja di lingkungan dapur atau kebersihan selama minimal 1 tahun, dengan pengalaman intensif 3‑6 bulan di posisi serupa menjadi nilai tambah.
- Kemampuan bekerja dalam tim, menyesuaikan diri dengan ritme cepat restoran, serta menjaga hubungan kerja yang harmonis.
- Etika kerja yang kuat, sikap profesional, dan kemampuan berkomunikasi secara efektif dengan semua level karyawan.
- Fleksibilitas untuk ditempatkan secara permanen di outlet Sinar Utama Mie Ayam di Medan.
- Kemampuan fisik untuk berdiri lama, mengangkat beban ringan hingga sedang, serta melakukan tugas kebersihan secara rutin.
- Gender: semua jenis kelamin diterima.
- Kemampuan dasar dalam membaca label bahan, mengikuti prosedur sanitasi, dan menanggapi instruksi manajer dapur.
Benefits
- Gaji kompetitif dengan insentif kinerja bulanan.
- Tunjangan makan dan transportasi.
- Kesempatan mengikuti pelatihan keamanan pangan dan pengembangan keterampilan dapur.
- Program asuransi kesehatan dasar bagi karyawan tetap.
- Cuti tahunan berbayar sesuai regulasi ketenagakerjaan Indonesia.
- Lingkungan kerja yang bersahabat, dengan budaya tim yang menekankan kolaborasi dan penghargaan atas kontribusi individu.
- Jadwal kerja yang fleksibel dengan rotasi shift, menyesuaikan kebutuhan operasional outlet.
About Company
Sinar Utama Mie Ayam telah menjadi ikon kuliner cepat saji di Medan sejak tahun 2005. Dengan lebih dari 15 cabang di wilayah Sumatera Utara, kami berkomitmen untuk menyajikan mie ayam yang lezat, higienis, dan terjangkau bagi semua kalangan. Fokus kami tidak hanya pada rasa, tetapi juga pada standar kebersihan yang ketat, inovasi menu, serta pengembangan sumber daya manusia yang berkelanjutan. Bergabung dengan tim kami berarti menjadi bagian dari keluarga besar yang menghargai kualitas, integritas, dan pertumbuhan bersama.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now